食費を無理なく抑えるためにやめたこと・続けたことを考えるときは、我慢を増やすよりも、毎日の買い方と考え方を整えるほうが続きやすいです。
なぜなら、業務スーパーやイオンで安い食材を買っても、買いすぎや使い切れない流れが続けば、食費は思ったほど下がらないからです。
たとえば、特売の鶏むね肉や豆腐をたくさん買ったのに、予定がずれて使い切れず、結局はセブン-イレブンでお弁当を買い足してしまうと、節約したつもりでも出費は重なります。
一方で、買い物前に冷蔵庫を見て、ざっくり献立を決め、外食や中食も上手に取り入れるようにすると、食費は無理なく落ち着きやすいです。
この記事では、食費を無理なく抑えるためにやめたこと・続けたことを、日常の具体例を交えながらわかりやすく整理していきます。
食費を押し上げていた、まずやめたこと
食費を下げたいと感じたとき、最初に効いたのは節約術を増やすことではなく、出費を膨らませていた習慣をやめることでした。
というのは、家計を圧迫している原因は、特別に高い食材を買っていることより、何となくの行動で買い物回数や買い足しが増えていることが多いからです。
たとえば、イオンに行くたびに特売品を追加し、帰りにファミリーマートへ寄ってスイーツを買い、週末は何となくテイクアウトを増やす流れが続くと、一回ごとの支出は小さくても月末にははっきり差が出ます。
しかも、こうした出費は満足感の高い買い物ではなく、その場の流れで発生しやすいので、見直せる余地が大きいです。
だからまずは、食費を押し上げていた行動を一つずつやめることが大切であり、最初に見直したいのが特売だけを理由にした買い足しです。
特売だけを理由に買い足すのをやめた
特売だけを理由に買い足すのをやめると、食費は思っている以上に安定しやすくなります。
なぜなら、イオンや西友で安く見えたからという理由だけで買い物かごに入れると、今必要なものではなく、いつか使うかもしれないものが増えやすいからです。
たとえば、特売のもやし、納豆、ヨーグルト、冷凍うどんを見つけて、安いからと予定外に買ったとします。
その場では得をした気分になりますが、冷蔵庫にすでに豆腐や卵、サトウのごはんがある状態だと、食べ切る前に次の買い物日が来てしまい、結局は一部をムダにしやすくなります。
また、特売だから多めに買った豚こま肉も、使う予定がはっきりしていないと冷凍庫の奥で眠りやすく、存在を忘れて新しい肉を買ってしまうことがあります。
つまり、特売は安いこと自体が問題ではなく、必要性より安さを優先すると、家の在庫管理が崩れることが問題です。
私の場合は、特売品でも今日から三日以内に使う予定があるものだけを買うようにしたら、業務スーパーでの会計が自然に落ち着きました。
それに、必要なものだけを買うようになると、食材の回転がよくなり、献立も決めやすくなります。
したがって、特売に振り回されないことは、節約の第一歩としてかなり効果的であり、次にやめてよかったのが空腹のままスーパーへ行くことでした。
空腹のままスーパーへ行くのをやめた
空腹のままスーパーへ行くのをやめるだけでも、余計な出費はかなり減りやすいです。
というのは、お腹が空いていると、今すぐ食べたい気持ちが強くなり、必要な買い物よりも、その場で満たされそうな商品を選びやすくなるからです。
たとえば、仕事帰りに何も食べずにライフやイオンへ行くと、お惣菜コーナーの唐揚げ、握り寿司、菓子パン、カップ麺、デザートがどれも魅力的に見えやすくなります。
本来は野菜、卵、牛乳、豆腐だけを買う予定でも、空腹の勢いでピザやポテトチップス、スイーツまで追加してしまうと、一回の会計が簡単に増えてしまいます。
しかも、その日に買ったお惣菜で満腹になると、先に買ってあった食材の消費が遅れ、家にあるキャベツやしめじが後回しになりやすいです。
たとえば、ローソンのからあげクンをつまんでから買い物する日と、何も食べずに入店する日では、買い物の冷静さがかなり変わると感じる人も多いはずです。
だから、買い物前にバナナ一本や小さなおにぎり、あるいはブレンディのスティックコーヒーなどで少し落ち着いてから行くだけでも、不要な衝動買いを防ぎやすくなります。
言い換えると、空腹対策は意思の強さではなく環境づくりです。
そして、衝動的な買い足しを減らす意味では、なんとなくコンビニに寄る習慣も見直し効果が大きかったです。
なんとなくコンビニに寄る習慣をやめた
なんとなくコンビニに寄る習慣をやめると、食費は想像以上に引き締まりやすいです。
なぜなら、セブン-イレブン、ファミリーマート、ローソンは便利で魅力的な商品が多く、必要な買い物だけで終えるのが難しい場面が多いからです。
たとえば、飲み物だけ買うつもりで入ったのに、ホットスナック、スイーツ、アイス、翌朝のパンまで一緒に買ってしまうことは珍しくありません。
しかも、コンビニの支出は一回あたり数百円から千円程度で済むことが多いので、使いすぎの実感が遅れやすいです。
しかし、平日に週四回、毎回700円ずつ使えば、一か月ではかなりの金額になります。
たとえば、毎朝BOSSの缶コーヒーとサンドイッチ、午後にスイーツを買う習慣がある人は、それを完全にやめなくても、回数を半分にするだけで食費全体の見え方が変わります。
私の場合は、コンビニに行く目的を宅配便、ATM、どうしても必要な買い足しの三つに絞っただけで、余計な出費が目に見えて減りました。
つまり、コンビニは悪者ではなく、無意識に寄ることが問題です。
だから、まずは寄る回数を意識して減らすことが大切であり、次は節約のつもりで逆効果だった行動も整理していきます。
節約のつもりで逆効果だったこともやめた
食費を抑えるために良かれと思って続けていたことの中には、実は逆効果だったものもありました。
というのは、節約は安く買うことだけに意識が向くと、使い切れない、続かない、家族が疲れるという別のコストを生みやすいからです。
たとえば、コストコで大量買いして満足しても食べ切れなければ意味がありませんし、毎日完璧に自炊しようとして疲れれば、後からウーバーイーツや外食に流れやすくなります。
また、家族の好みや生活リズムに合わないルールを押しつけると、節約そのものがストレスになり、長続きしにくくなります。
だから、食費を無理なく抑えるには、節約らしく見えることをやみくもに増やすより、逆効果だったやり方を手放すことが重要であり、最初に見直したのが安さ最優先の買い方でした。
安さ最優先で食べ切れない量を買うのをやめた
安さ最優先で食べ切れない量を買うのをやめると、結果的に食費は下がりやすくなります。
なぜなら、コストコや業務スーパーで大容量の商品を買っても、家庭の消費ペースに合わなければ、一回あたりの単価が安くてもムダが出るからです。
たとえば、大袋のウインナー、大容量ヨーグルト、箱入りパン、冷凍唐揚げをまとめて買うと、その時点では節約できた気持ちになります。
しかし、朝食の回数や家族の好みに合わなければ、途中で飽きたり、賞味期限が近づいたりして、食べ切る前に別のものを買うことになります。
また、安いからと大容量の野菜を買っても、キャベツ半玉なら使い切れるのに一玉だと後半で傷みやすいなら、実際には半玉のほうが得ということもあります。
たとえば、四人家族なら使い切れる量でも、一人暮らしでは多すぎることがありますし、反対に毎日お弁当を作る家庭なら大容量が向くこともあります。
つまり、大切なのは安さではなく、その量をちゃんと使い切れるかどうかです。
要するに、最安値を追いかけるより、自分の家の適量を知ることのほうが食費の安定に効きます。
その視点を持つと、次に見直したくなるのが、手間をかけすぎる自炊の考え方です。
一人なら野菜丸ごと買わずカット野菜が手間いらずで安価でもありおススメです
手間がかかりすぎる完璧な自炊を目指すのをやめた
手間がかかりすぎる完璧な自炊を目指すのをやめると、食費の節約はむしろ続きやすくなります。
というのは、毎食すべて手作りにしようとすると、時間も気力も必要になり、忙しい日に一気に崩れやすいからです。
たとえば、だしから丁寧に味噌汁を作り、副菜を三品並べ、弁当も毎日一から手作りする生活は理想的に見えます。
しかし、仕事や育児で余裕がない日にその基準を守ろうとすると、疲れて何も作れなくなり、結局は外食やデリバリーが増えてしまうことがあります。
だから、冷凍野菜、カット野菜、サトウのごはん、味の素の冷凍餃子、無印良品のレトルトカレーのような時短アイテムを上手に使うほうが、家計にも生活にも合うことがあります。
たとえば、平日は簡単な丼物とスープ、週末に少し丁寧な料理という形にすると、負担が偏りにくくなります。
ちなみに、節約の敵は便利な商品そのものではなく、疲れて料理が続かなくなることです。
言ってみれば、七割の自炊を安定して続けるほうが、百点の自炊を三日でやめるより強いです。
そして、自分だけでなく家族全体が無理なく続けられることも、次の大事な視点になります。
家族に合わない節約ルールを押しつけるのをやめた
家族に合わない節約ルールを押しつけるのをやめると、食費の管理はずっとスムーズになります。
なぜなら、節約は家族の協力があると進めやすい一方で、無理なルールは反発や隠れた出費を生みやすいからです。
たとえば、お菓子は禁止、外食は禁止、飲み物は水だけという厳しいルールを決めると、その場では食費が下がりそうに見えます。
しかし、子どもが学校帰りに別で買い食いしたり、パートナーが仕事帰りにコンビニで好きなものを買ったりすれば、家計全体では見えにくい支出が増えることがあります。
また、家族が好きではない節約食材ばかり並ぶと、食卓の満足感が下がり、せっかく作った料理が残りやすくなります。
たとえば、オートミールや鶏むね肉が節約向きでも、家族が食べ慣れていないなら、無理に主役にするより、カレーやそぼろ丼のような食べやすい形で少しずつ取り入れるほうが現実的です。
つまり、家族の納得感がない節約は続きにくいです。
だから、家族で無理なく守れるルールに整えることが大切であり、次は買い方で差がついた、続けたことを見ていきます。
買い方で差がついた、続けたこと
食費を無理なく抑えるうえで大きかったのは、買う量を減らすことだけではなく、買い方の精度を上げることでした。
なぜなら、同じイオンや西友で同じような食材を買っていても、事前の確認と考え方があるだけでムダ買いはかなり減るからです。
たとえば、在庫を見ずに買い物へ行く人と、冷蔵庫の中を見て一週間の使い道をざっくり決めてから行く人では、会計額だけでなく食材の使い切りやすさも変わってきます。
また、価格だけで判断するのではなく、一回あたりの単価や使い勝手まで考えると、安物買いの失敗も減らしやすいです。
だから、買い物のたびに完璧を目指す必要はありませんが、続けやすい三つの習慣を持つことが食費管理ではかなり有効であり、まずは冷蔵庫と在庫の確認から始めるのがわかりやすいです。
買い物前に冷蔵庫と在庫を確認する
買い物前に冷蔵庫と在庫を確認する習慣は、食費を抑えるうえでとても効果的です。
というのは、今あるものを把握しないまま買い物へ行くと、同じ食材を重ね買いしやすく、食材の使い道も曖昧になるからです。
たとえば、卵、納豆、豆腐、しめじ、冷凍うどんが家にあるのを忘れてスーパーへ行くと、似たような食材をまた買ってしまいがちです。
その結果、家に帰ってから冷蔵庫が埋まり、何から使うべきか分からなくなって、古いものから傷んでいく流れが起こります。
しかし、買い物前に二分でも冷蔵庫を見るだけで、今日は肉と葉物野菜だけで足りる、あるいは牛乳とパンだけ補充すればよい、と判断しやすくなります。
私の場合は、スマホのメモに卵二個、玉ねぎ一個、ツナ缶一個など、足りないものだけを書いてからイオンへ行くようにしたら、予定外の買い物が減りました。
また、乾物や缶詰の在庫も見ておくと、今日は買わなくてもカレーやスープが作れると気づけるので安心感があります。
つまり、在庫確認は節約のためというより、家の食材を生かすための準備です。
そして、この準備ができると、一週間の献立もぐっと立てやすくなります。
一週間の献立はざっくり決めてから買う
一週間の献立はざっくり決めてから買うほうが、食費は安定しやすいです。
なぜなら、毎日その場で考えると、足りないものをその都度買い足す回数が増え、結果として高くつきやすいからです。
たとえば、月曜日は豚こまの炒め物、火曜日はカレー、水曜日は焼き魚、木曜日は丼物、金曜日はパスタというように、細かいレシピまで決めなくても方向だけ決めておくと、必要な食材が見えます。
すると、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、キャベツ、卵、鶏むね肉といった共通食材をまとめて無理なく使いやすくなります。
また、予定がずれることを前提に、カレー、うどん、チャーハンのような調整しやすいメニューを入れておくと、忙しい日でも崩れにくいです。
たとえば、木曜日に疲れて料理したくなくても、冷凍うどんと卵、ねぎがあれば短時間で一食になります。
だから、献立は完璧に決める必要はなく、主菜のジャンルだけでも決めておくことが大切です。
しかも、ざっくり献立があると特売品を見ても、本当に使えるかどうか判断しやすくなります。
そのうえで、最後に差が出るのが価格の見方です。
価格だけでなく一回あたりの単価で考える
価格だけでなく一回あたりの単価で考えると、買い物の失敗は減りやすくなります。
というのは、値札が安い商品でも使い切れなければ高くつきますし、少し高く見える商品でも複数回使えるなら結果的に割安になることがあるからです。
たとえば、198円のドレッシングが十回使えるなら一回あたりはかなり小さな金額ですが、98円の惣菜を毎回一品追加すると、すぐに積み上がります。
また、大容量のヨーグルトが250円で五回分、小分けタイプが180円で三回分なら、単純な安さだけでなく、食べ切れるかどうかまで含めて判断したほうが現実的です。
さらに、冷凍ブロッコリーや冷凍うどんのように必要な分だけ使える商品は、少し高く見えてもロスが少ないぶん家計に優しいことがあります。
たとえば、生野菜を何度も傷ませてしまう家庭なら、ニチレイの冷凍野菜を一部取り入れたほうが安定する場合があります。
言い換えると、節約は値札勝負ではなく、家で最後まで使えるかどうかの勝負です。
この視点が身につくと、次は食材を無駄にしないための続けたことも自然に実践しやすくなります。
食材を無駄にしないために、続けたこと
食費を下げるうえで大きかったのは、安く買うこと以上に、買ったものをきちんと使い切ることでした。
なぜなら、食材ロスは目立ちにくいのに確実なムダであり、少しずつ積み重なると家計にも精神的にも負担になるからです。
たとえば、冷蔵庫の奥でしおれた小松菜、賞味期限が過ぎた豆腐、開封したまま忘れたハムが増えると、それだけで数百円から千円単位のロスになります。
しかも、食材を捨てると次の買い物でまた補充することになるため、節約の努力が打ち消されやすいです。
だから、食材をムダにしない仕組みを作ることがとても重要であり、そのために役立ったのが定番食材、下味冷凍、余りものメニューの三つでした。
使い切りやすい定番食材を切らさない
使い切りやすい定番食材を切らさないようにすると、食材ロスは減りやすくなります。
というのは、毎回新しい食材に頼るより、いろいろな料理に使い回せる定番を持っていたほうが、献立の自由度が上がるからです。
たとえば、卵、豆腐、納豆、玉ねぎ、にんじん、冷凍うどん、ツナ缶、サバ缶、カットトマト缶があると、炒め物、汁物、丼物、パスタ、うどん、チャーハンまで幅広く対応できます。
しかも、こうした定番食材は比較的使い切りやすく、急な予定変更があっても別の料理へ回しやすいです。
たとえば、鶏むね肉を焼く予定がなくなっても、翌日に親子丼やスープへ変更しやすいですし、豆腐は味噌汁にも麻婆豆腐にも使えます。
一方で、使い方が限られる珍しい食材を安さだけで買うと、最初の一回で満足して残りやすくなります。
だからこそ、家族がよく食べる定番を中心に在庫を組み立てることが大切です。
ちなみに、私の場合は定番食材を十個ほど決めておくだけで、買い物の迷いがかなり減りました。
この土台があると、下味冷凍や作り置きも無理なく続けやすくなります。
下味冷凍と作り置きでムダを減らす
下味冷凍と作り置きを取り入れると、食材のムダはかなり減らしやすくなります。
なぜなら、買った直後に少し手をかけておくことで、使い忘れや調理の面倒さを減らせるからです。
たとえば、鶏むね肉をしょうゆとみりんで下味冷凍しておけば、忙しい日は焼くだけで主菜になります。
豚こま肉も生姜焼き用、野菜炒め用に分けて冷凍しておくと、平日の負担が軽くなります。
また、にんじんやきのこを切っておく、ゆでたブロッコリーを保存しておく、味噌汁の具をまとめて準備しておくと、もう一品作るハードルが下がります。
たとえば、日曜に少しだけ準備しておくだけで、水曜の疲れた夜にカップ麺や総菜へ流れにくくなります。
ただし、作り置きを頑張りすぎると逆に負担になるので、三日以内に食べ切れる量を目安にすると続きやすいです。
要するに、下味冷凍と作り置きは完璧な備えではなく、平日をラクにする保険のようなものです。
そして、最後に大きく助かったのが余りものを活かせる定番メニューを持つことでした。
余りものを活かせる定番メニューを持つ
余りものを活かせる定番メニューを持つと、食材はぐっと使い切りやすくなります。
というのは、少しずつ余った野菜や肉をそのまま保存していると使い道が曖昧になり、後回しのまま傷みやすいからです。
たとえば、半端に残ったキャベツ、にんじん、豚こま肉、きのこは、焼きそばや野菜炒め、スープ、チャーハン、カレーにまとめて使いやすいです。
また、余った豆腐や卵は味噌汁、雑炊、丼物に回せますし、冷蔵庫の整理日を決めておくと迷いにくいです。
私の場合は、金曜日を冷蔵庫整理の日にして、残った食材でカレー、丼、うどんのどれかを作るようにしたら、捨てる量がかなり減りました。
さらに、ケチャップ炒め、和風スープ、オイスターソース炒めのように味付けの型をいくつか持っておくと、同じ食材でも飽きにくいです。
つまり、余りものを片づけるのではなく、定番メニューへ自然に変える感覚が大切です。
それができるようになると、最後は無理なく食費を抑え続けるための考え方も整ってきます。
無理なく食費を抑え続けるための考え方
食費は、一時的に下げることより、無理なく抑え続けることのほうが重要です。
なぜなら、短期間だけ厳しく節約しても、疲れて反動が来れば、結局は前より出費が増えることもあるからです。
たとえば、外食を完全に禁止した月は頑張れても、翌月にその反動で外食やデリバリーが増えれば、平均するとあまり変わらないことがあります。
一方で、外食や中食を上手に使いながら、月全体で整える考え方にすると、生活の満足感を保ちながら家計を安定させやすいです。
だから、最後はテクニックより考え方が大事であり、まずは外食と中食をゼロにしないことから考えると続けやすいです。
外食と中食はゼロにせず回数を決める
外食と中食はゼロにせず、回数を決めるほうが食費管理はうまくいきやすいです。
というのは、外食や中食を完全に禁止すると、我慢の反動が大きくなり、継続しにくいからです。
たとえば、毎週土曜はガストで外食する、月に二回はほっともっとを使う、忙しい日はセブン-イレブンのお弁当を活用する、とあらかじめ決めておけば、罪悪感なく予算に組み込みやすくなります。
しかも、予定された外食は家族の楽しみにもなりやすく、節約生活の息苦しさを和らげてくれます。
一方、何となくの外食や何となくのテイクアウトは回数も金額も増えやすいです。
だから、ゼロか百かで考えるのではなく、頻度を決めることが大切です。
たとえば、月末だけ食費が苦しい家庭でも、外食を完全に切るのではなく、サイゼリヤや丸亀製麺のように予算が読みやすい選択肢を使うほうが続けやすいことがあります。
この考え方を持てると、次に大事になるのが、節約より満足感を優先する日の作り方です。
節約より満足感を優先する日もつくる
節約より満足感を優先する日もつくると、食費の見直しは長続きしやすくなります。
なぜなら、毎日ずっと我慢していると、食事そのものが楽しくなくなり、節約への意欲も下がってしまうからです。
たとえば、普段は自炊中心でも、誕生日や給料日、週末のどこかで少し良い牛肉やお刺身、シャトレーゼのケーキを買う日を作ると、気持ちが整いやすいです。
また、家族が好きなメニューを優先する日があると、節約が一方的な我慢ではなくなります。
たとえば、普段は鶏むね肉中心でも、月に一度は焼肉用の肉を買う、あるいは無印良品のレトルトを使って手を抜く日を作るだけでも、満足感は変わります。
つまり、節約は毎日同じ熱量で続けるものではなく、ゆるめる日があるから続きます。
ちなみに、満足感を上げる日を先に決めておくと、衝動的なぜいたくが減りやすいです。
そして最後に、食費は日単位ではなく月単位で見る視点がとても大切になります。
月単位で見直して頑張りすぎない
食費は月単位で見直して、頑張りすぎないことが大切です。
というのは、一日ごとの出費だけを見ると、少し高かった日が気になりすぎて、必要以上に落ち込みやすいからです。
たとえば、週末にコストコでまとめ買いした日は一見高く見えますが、その後の一週間の買い足しが少なければ問題ありません。
また、急な来客や体調不良でウーバーイーツやスーパーの総菜を使う日があっても、それだけで失敗と決めつける必要はありません。
大切なのは、一か月を通して外食、中食、自炊、まとめ買いのバランスがどうだったかを見ることです。
私の場合は、家計簿アプリで食費だけをざっくり確認し、先月より増えた理由が説明できればよしとするようにしたら、気持ちがかなりラクになりました。
言い換えると、食費管理は反省会ではなく調整です。
だから、完璧を目指さず、やめたことと続けたことを少しずつ積み重ねるほうが、食費は無理なく整いやすいです。
まとめ
食費を無理なく抑えるためにやめたこと・続けたことでは、我慢を増やすよりも、イオンや業務スーパーでの買い方や、毎日の習慣を整えることが大切です。
たとえば、特売だけを理由に買い足すことや、空腹のまま買い物へ行くこと、そしてセブン-イレブンへなんとなく立ち寄ることをやめるだけでも、余計な出費はかなり減らしやすくなります。
一方で、冷蔵庫の在庫確認をしてから買うことや、ざっくり献立を決めておくこと、さらに業務スーパーの大容量商品でも使い切れる量かどうかを考えることは、食費の安定につながりやすいです。
また、卵や豆腐のような定番食材を切らさず、下味冷凍や作り置きを活用しながら、余った食材をカレーやうどんに回せるようにしておくと、イオンで買った食材も無駄にしにくくなります。
つまり、食費の見直しは、外食や中食を完全に禁止することではなく、セブン-イレブンや外食も上手に取り入れながら、月単位で無理なく整えていくことがポイントです。
だからこそ、食費を無理なく抑えるためにやめたこと・続けたことは、短期的な我慢ではなく、毎日の暮らしに合った方法を少しずつ積み重ねていくことがいちばん続きやすいです。
